Muffins tout chocolat

Muffins tout chocolat comme au Mc Do

Avez-vous déjà goûté aux délicieux muffins du Mc Do, avec un cœur coulant, et tout chocolat ? Je vous partage la recette, pour environ 8 gros muffins.

Ingrédients :

• De la pâte à tartiner

• 2 œufs

• 110 gr de sucre de canne / cassonade

• De l'arôme de vanille

• 120 mL d'huile de tournesol

• 125 gr de mascarpone

• 120mL de lait

• 240 gr de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 50 gr de cacao non sucré

• Une pincée de sel

• Pour la décoration : des pépites de chocolat, des noisettes

Préparation :

• Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer de petits tas de pâte à tartiner, et placer au congélateur ;

• Dans un récipient ou dans le bol d'un robot, fouettez jusqu'à blanchissement, les œufs, le sucre et la vanille ;

• Ajouter l'huile, le lait et la mascarpone, puis mélanger ;

• Tamiser la farine, le cacao et la levure dans un second récipient, puis ajouter le tout délicatement et petit à petit au reste du mélange ;

• Ajouter une pincée de sel ;

• Dans des moules à muffins, remplir de pâte au 1/3 environ. Déposer la pâte à tartiner refroidie. Recouvrir à nouveau de pâte chocolat ;

• Sur le dessus, déposer des pépites de chocolat, ainsi que des noisettes découpées en deux ;

• Enfourner environ 30 minutes à 180°C ;

• Laisser refroidir ;

• Déguster.

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