Crêpes

Qui dit Chandeleur, dit crêpes.

Voici ma recette de pâte à crêpes :

Ingrédients :

250 gr de farine

3 œufs

400 gr de lait

50 gr de beurre fondu

2-3 cuillère à café de sucre (optionnel)

Préparation :

• Mettre la farine dans un récipient ;

• Ajouter les œufs et mélanger. Si le mélange s'homogénéise mal, ajouter une petite partie de lait ;

• Ajouter en plusieurs fois le lait, et mélanger ;

• Ajouter le beurre fondu, puis le sucre si souhaité ;

• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant de l'utiliser ;

• Graisser une poêle chaude et déposer la pâte, faire cuire des deux côté ;

• Déguster nature, salé ou avec de la pâte à tartiner, du sucre ou autre.

Bonne Chandeleur !

Une vidéo de la préparation de la pâte à crêpes est disponible sur mon compte TikTok :

Crêpes