Brookies kinder

Brookies

Un brookie c'est un délicieux mélange entre un cookie et un brownie.

Je vous conseille de commencer par le cookie, afin de le laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur.

Cookie :

Ingrédients :

• 120 gr de beurre demi-sel

• 90 gr de sucre roux

• 1 œuf

• 170 gr de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 110 gr de pépites de chocolat

Préparation :

• Blanchir l'œuf et le sucre ;

• Ajouter le beurre mou et mélanger ;

• Tamiser la farine et la levure, puis ajouter en plusieurs fois au reste ;

• Ajouter les pépites de chocolat ;

• Couvrir puis mettre au réfrigérateur.

Brownie :

Ingrédients :

• 75 gr de beurre demi-sel

• 125 gr de chocolat pâtissier

• 2 œufs

• 90 gr de sucre

• 75 gr de farine

• 50 gr de fruits sec (amande, noisette, noix de cajou, noix, noix de pécan, etc...)

Préparation :

• Faire fondre le beurre et le chocolat ;

• Dans un second bol, mélanger les œufs et le sucre ;

• Y ajouter le mélange chocolat / beurre ;

• Tamiser la farine, puis l'ajouter au mélange ;

• Mélanger en ajoutant les fruits secs choisis.

Brookie :

• Beurrer un moule ou déposer du papier sulfurisé dans le fond ;

• Déposer la pâte à brownie dans le fond ;

• Déposer délicatement la pâte à cookie de manière à ce que la pâte reste en surface ;

• Enfourner environ 30 minutes à 180°C ;

• Décorer avec des Kinder maxi ;

• Laisser refroidir ;

• Déguster !

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